COLLI ALBANI
•Il Colli Albani  D.O.C. Superiore ha la seguente composizione: Malvasia Candia 40%, Malvasia del Lazio 20     5, trebbiano toscano 20%, trebbiano giallo 10%, Bonvino 10% •Il mosto fiore delle uve, vinificato in bianco con spremitura soffice, viene fatto fermentare limpido a temperatura controllata di 18°C: dopo adeguata maturazione il vino viene microfiltrato ed imbottigliato. •Il Colli Albani  D.O.C.  Superiore è di colore giallo paglierino brillante, profumo tipico di frutta fresca, sapore secco ed asciutto, leggermente acidulo, vivace, delicatamente aromatico. •E’ un vino da bere giovane e fresco alla temperatura di 8°- 10°C. Si abbina splendidamente con piati delicati, pesci e crostacei in particolare.