TOZZETTI

Ingredienti: 200 g di zucchero, 500 g di farina, 100 g di margarina, 200 g di mandorle, 3 uova, una scorza di limone grattugiato, 1/2 bicchiere di latte, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale.

Procedimento

Disporre la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, il limone grattugiato e mescolare.

Unire la margarina sciolta ed intiepidita, il latte e da ultimo le mandorle tagliate.

Formare un impasto che dividerete in tre filoni, e sistemarli su una piastra da forno imburrata.

Cospargerli di zucchero e cuocere a 170°C per 35 minuti.

Farli raffreddare e tagliarli a piccoli parallelogrammi.

Rimettere poi  i biscotti in forno a seccare per 10 minuti a 100°C.