IL COLESTEROLO

Il colesterolo è una sostanza grassa presente in tutto il regno animale; una parte viene prodotto dall’organismo umano, specialmente dal fegato. La maggior parte dei lipidi è trasformata nel sangue da speciale molecole proteiche, che prendono il nome di cipoproteine e sono classificate in base alla loro densità. Si distinguono pertanto:

LIPOPROTEINE AD ALTA DENSITA’ HDL, da trasportano il colesterolo dai diversi organi e tessuti al fegato, svolgendo un’azione di rimozione dell’organismo. Per questo motivo il colesterolo HDL viene definito buono in quanto non danneggia le arterie;

LIPOPROTEINE A BASSA DENSITA’ LDL sono formate dal colesterolo più lesivo per le arterie. E’ detto cattivo, in quanto promuove la sua deposizione all’interno di esse favorendone la loro chiusura;

LIPOPROTEINEA BASSISSIMA DENSITA’ VLDL sono costituite per il 60% da tricliceridi.

Bisogna far presente che il valore dei lipidi si modifica nel corso della vita.

Nell’uomo, il CS totale e LDL aumenta progressivamente fino ai 50 anni, si stabilizza fino ai 70 per poi declinare.

Nella donna, il CS totale e LDL aumenta lentamente fino alla menopausa, momento in cui subisce un brusco incremento tanto da raggiungere i valori maschili.

Il colesterolo HDL è influenzato positivamente dagli ormoni femminili estrogeni e negativamente da quelli maschili androgeni.

Quando si parla di riws

Età: nell’uomo oltre i 45 anni e nella donna oltre i 55 o dopo una menopausa prematura senza terapia con estrogeni

Quando si parla di rischio cardiovascolare si pensa solo al colesterolo, ma ciò è limitante perchè esistono altri grassi altrettanto pericolosi: i tricliceridi.

Si definiscono fattori a rischio per coronapatia situazioni o comportamenti negativi che peggiorano la prognosi clinica.

Presenza di coronapatia nei familiari

Fumo di sigaretta

Ipertensione

Colesterolo HDL basso

Diabete

Obesità

Anche l’alimentazione esagerata, squilibrata nei suoi componenti nutritivi, la sedentarietà che porta all’accesso di questi grassi nel sangue

La dieta da seguire è un regime ipocalorico: pertanto non si deve eccedere con grassi, uova, carni rosse, formaggi, olio di oliva, olio di mais, alcool e zuccheri.

COSA MANGIANO…..

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