MARINO A.O.C SUPÉRIEUR

Le “Marino” AOC supérieur naît de l’assemblage de quatre cépages: Malvoisie de Candia; Malvoisie du Latium, Trebbiano jaune, Trebbiano toscan. Le moût fleur des raisins, vinifié à blanc avec un léger pressurage, on le fait fermenter limpide à une température contrôlée de 18°: après un juste mûrissement le vin est micro filtré et mis en bouteilles, aux reflets verts pâle il a un bouquet fruité c’est un vin sec et vif très agréable à boire. C’est aussi l’ami convivial indispensable de tous les repas.

Il se sert entre 8° et 10°.