PESCE SPADA ALLA GRIGLIA CON AROMI IN SALSA

Ingredienti per 4 persone :

4 fette di pesce spada da circa 250 g l’una, olio d’oliva extravergine, il succo di un limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo tritato, origano,maggiorana, timo, menta, peperoncino, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In un pentolino ponete l’olio, l’aglio schiacciato, il sale, il pepe, il succo di limone; mescolate bene gli ingredienti e diluite con qualche cucchiaino d’acqua, cuocete a bagnomaria per circa 5 minuti. Aggiungete il peperoncino a pezzettini e gli aromi finemente tritati. 

Ponete sulla griglia le fette di pesce spada e fatele cuocere circa 5 minuti per parte, disponetele su di un piatto da portata, versatevi sopra la salsina e servite.